Kaki

 

Kaki jabuka (lat. Diospyros kaki) je jedna od 725 vrsta roda Diospyros iz porodice dragunovki ili ebanovki (red Ericales, vrjesolike). Porijeklom je iz Azije, a u Kini je više od 2000 godina njezin plod poznat kao ljekovito voće. Danas se najviše uzgaja u Kini i Japanu koji su i najveći svjetski proizvođači.

Plodovi su bogati vitaminom A i sadrže kalij, kalcij i željezo, te vlakna koja blagotvorno djeluju na probavu.

Uzgaja se u Kini i Japanu, ali se može uzgajati i na Mediteranu. Danas postoje i sorte koje se mogu uzgajati i u kontinentalnom dijelu Hrvatske, kao i smokva traže zaštićen položaj.

Uzgojni oblik: relativno niska, često samo raste do 3 metra, što je dobar izbor za terase i manje vrtove.

Plod: okruglastog oblika, koža je tanka, voskasta, jestiva, crvenkasto narančaste boje, meso je narančaste boje, bez sjemenki, ne sadrži tanin pa se može jesti prije nego potpuno sazrije.

Vrijeme dozrijevanja: sredina listopada.

Sorte:

Hana Fuyu

Balirane sadnice

Uzgojni oblik: relativno niska, često samo raste do 3 metra, što je dobar izbor za terase i manje vrtove.

Plod: veliki do vrlo veliki, rano zriju, dobrog okusa i otporna na hladnoću; crvenkasto-narančasti plod, koji ima izvrstan okus, bogat i slatkast.

Vrijeme dozrijevanja: sredina oktobra

Japanska jabuka “Cioccolatino”, Diospyros kaki Lf.

Balirane sadnice

Uzgojni oblik: piramidalna krošnja, donje su grane dosta duge.

Plod: jako sladak i jestiv čak i prije nego potpuno dozreli i omekša; meso tamnije-“čokoladno”, potrebno ih je na kontinentu zaštititi prve 3 godine od hladnih zima.

Vrijeme dozrijevanja: početak oktobrra

Japanska jabuka “Vanillia”, Diospyros kaki Lf.

Balirane sadnice

Uzgojni oblik: piramidalna krošnja, donje su grane dosta duge.

Plod: žuto narančasti plod, meso u svojoj zrelosti je crvenkaste boje, jako sočno, te ima okus na krušku, marelicu i daje note vanilije (zbog čega je i dobila ime), te ima malo kiselosti koje inače predstavljaju ostale sorte kakija.

Vrijeme dozrijevanja: početak novembra