Crvena ribizla

Crveni ribiz (lat. Ribes), biljni rod iz porodice Grossulariaceae.

Grozdasti plod ribiza ((engl.) currant) raste na velikom grmu glatkih grana. Bobice na grozdu velike su kao zrno graška. Crvene sorte imaju kiselkasto sladak, osvježavajući okus. Može biti samonikli (divlji) ili kultiviran.

Ribiz se može poslužiti kao desert. Od crvenog ribiza se pravi marmelada, džem, žele, sirup ili vrlo traženi voćni sokovi. Ribiz se koristi u slastičarstvu i u kulinarstvu kao dodatak voćnim salatama. Poznato je i vino od ribiza.

Zbog sadržaja vlakana u sjemenkama, bobice ribiza reguliraju aktivnost crijeva i odstranjuju iz tijela otrovne sastojke. Svježe bobice ili svježi sok osvježavaju i okrepljuju zdrave i oboljele od groznice, a sok razrijeđen vodom ili prirodnom mineralnom vodom, predstavlja punovrijedan i zdravi napitak kojim se može ugasiti žeđ.