Opis
Kerman počinje cvjetati krajem marta ili početkom aprila. Plodovi se odlikuju time što ostaju na drvetu sve do berbe, što omogućava kontrolisano i lako sakupljanje, uključujući i berbu direktno sa stabla. Orašasti plodovi sazrijevaju ujednačeno, što olakšava organizaciju berbe.
Riječ je o kasnoj sorti, čije sazrijevanje traje od septembra do sredine oktobra. Jezgra je čvrsta, ljubičaste do žućkasto-zelene boje, sa povećanim sadržajem šećera u odnosu na većinu drugih sorti, zbog čega se ističe boljim ukusom. Sorta ima veći udio linolne, a manji udio oleinske kiseline, što je čini nutritivno povoljnijom u odnosu na druge sorte.
Kerman postiže visoku ocjenu čvrstoće ploda, što doprinosi kvalitetu pri skladištenju i transportu. Masa ljuske ploda kreće se između 1 i 1,6 grama. Za pravilno oprašivanje i stabilan prinos obavezno se sadi u kombinaciji sa sortom Peters, koja služi kao muški oprašivač.
